Olive & Olives

La consommation d’huile d’olive réduit le LDL (cholestérol nocif), tout en protégeant ou en élevant le HDL (aussi appelé bon cholestérol).

La consommation d’huile d’olive réduit le LDL (cholestérol nocif), tout en protégeant ou en élevant le HDL (aussi appelé bon cholestérol).

On retrouve ce qualificatif sur plusieurs étiquettes d’huile d’olive raffinée de grandes marques commerciales. Léger indique que cette huile est sans goût. Les consommateurs qui ne connaissent pas les bonnes huiles d’olive et qui ont l’habitude des huiles commerciales sont souvent surpris de découvrir le goût exquis d’une huile d’olive fraîche.

On retrouve ce qualificatif sur plusieurs étiquettes d’huile d’olive raffinée de grandes marques commerciales. Léger indique que cette huile est sans goût. Les consommateurs qui ne connaissent pas les bonnes huiles d’olive et qui ont l’habitude des huiles commerciales sont souvent surpris de découvrir le goût exquis d’une huile d’olive fraîche.

C’est pourquoi l’analyse organoleptique est intéressante et permet de découvrir les attributs positifs, lors d’une dégustation. Faites-le test à la maison et vous découvrirez, entre autres, des arômes de banane ou de pomme verte dans votre huile.

C’est pourquoi l’analyse organoleptique est intéressante et permet de découvrir les attributs positifs, lors d’une dégustation. Faites-le test à la maison et vous découvrirez, entre autres, des arômes de banane ou de pomme verte dans votre huile.